Quận Đông Hương được chia ra làm 14 đơn vị hành chính cấp hương, gồm 1 nhai đạo, 9 trấn và 4 hương. Ngoài ra quận này còn quản lí 6 đơn vị tương đương cấp hương khác.

• Nhai đạo: Kim Phong (金峰街道)
• Trấn: Hiếu Cương (孝岗镇), Tiểu Hoàng (小璜镇), Vu Thượng Kiều (圩上桥镇), Mã Vu (马圩镇), Chiêm Vu (詹圩镇), Cương Thượng Tích (岗上积镇), Dương Kiều Điện (杨桥殿镇), Lê Vu (黎圩镇), Vương Kiều (王桥镇)
• Hương: Phách Can (珀玕乡), Đặng Gia (邓家乡), Hổ Vu (虎圩乡), Dao Vu (瑶圩乡)

Đơn vị ngang cấp hương khác

• Khu khai khẩn: Hồng Tinh (红星垦殖场), Hồng Quang (红光垦殖场), Hồng Lượng (红亮垦殖场)
• Khu sinh thái: Cam Khanh (甘坑生态林场)
• Khu xưởng Lân Phì (江西磷肥厂)
• Khu khai phát kinh tế Đông Hương (东乡县经济开发区)